กลิ่นของกระเทียมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั้นมาจากสารอัลลิซินซึ่งเป็นสาร ประกอบหนึ่งที่อยู่ในกำมะถัน ซึ่งทำให้กระเทียมกลายเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีประโยชน์ทางยา เพียงแค่กินกระเทียมทุกวันก็จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 76% และบางการศึกษาพบว่ากระเทียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ถึง 5-10% ช่วยลดการอุตตันในเส้นเลือด และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ส่วนสารกำมะถันในกระเทียมนั้น มีการศึกษาพบว่าสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ด้วยการทำลายดีเอ็นเอในเซลล์ มะเร็งและบังคับให้เซลล์มะเร็งที่ไม่มีการพัฒนานั้นทำลายตนเอง ขณะที่สรรพคุณในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราในกระเทียมนั้น สามารถช่วยรักษาอาการติดเชื้อจากยีสต์หรือเชื้อรา การติดเชื้อไซนัส และรักษาไข้หวัด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันเห็บหมัดได้อีกด้วย
ที่มาจาก : กระปุกดอทคอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น